Описание
Бразильский орех – чемпион по содержанию насыщенных жиров и богатейший источник селена. Селен – простейший элемент, который не может быть синтезирован в организме, и должен поступать из вне. Селен, проявляющий противоопухолевую активность, участвует в обмене нуклеиновых кислот и белков, в процессе регенерации клеток и работе иммунной системы. Также в нём содержится много магния и тиамина. В настоящее время эти орехи употребляются в пищу как в сыром, так и в поджаренном виде. Бразильские орехи используются в приготовлении различных сладостей, закусок, соусов, салатов, вторых блюд и даже супов. Но, увлекаться ими особенно не стоит, употребление в сутки трех — четырех орешков более, чем достаточно.
А вы знали, что бразильские орехи биологически являются не орехами, а семенами огромного дерева, достигающего 50 метров в высоту – одного из самых высоких деревьев в Амазонии.
Рецепт на скорую руку:
Авокадо 1 шт, клубника 10 шт, бразильские орехи 3-4 шт (толченые), листья зеленого салата, сливочный сыр, оливковое масло, мед (растопить на водяной бане), лимонный сок.
